회사소개
 
Melan                +

꿀맛이 나는, 꿀처럼 단, 달콤한

 
Colli

이탈리어로 "언덕"의 뜻이며, 이탈리아에서는 지명을 포도품종과 혼합하여 사용하기 때문에 이 단어는 다수의 이탈리아 와인 명칭에 등장한다.

멜랑꼴리로스팅하우스는 오직 커피만 취급합니다.

철저하게 주문생산을 고집하고, 양질의 커피를 합리적인 가격에 판매하려고 노력합니다.

 

생두는 프리미엄급 이상 아라비카만 취급하고, 커머셜급 및 묵은콩은 사용하지 않으며 로스팅전후로 2번의 핸드피킹작업을 실시합니다. 두꺼운 주물형태의 오즈터크 로스터기를 사용하며, 커피의 고른 익힘과 단맛을 목표로 로스팅합니다.

균일하고 편차없는 커피의 제공을 위해 노력하고 있으며, 커피는 로스팅 후 24시간 이내에 구매자에게 전달됩니다.

 

저희는 싱글커피와 블렌딩커피를 판매하고 있으며, 각각은 고유한 방법에 의해서 로스팅됩니다.

오즈터크 로스터기를 수입할 때부터 사용해왔으며, 수입사 초대 마스터로서의 책임감을 가지고 최적화된 로스팅에 의해 좋은

결과물을 만들어낼 것을 약속합니다.

멜랑꼴리로스팅하우스의 커피는 독특한 맛을 추구하지 않습니다.

각각의 생두가 원하는 포인트를 찾아서 고유의 맛을 꺼내주기 위해서 노력하며, 깔끔하고 균일한 커피의 맛을 추구합니다.

원두가 만들어지기까지 기본에 충실하려고 하며, 이곳만의 특별한 방법으로 로스팅하기 때문에 평범한듯 보이지만 원두들만의

고유한 특성이 살아있어 감히 특별하다고 할 수 있습니다.

 

원두납품 문의 ( 샘플신청가능합니다 )

연락처 0507-1401-1543 (문자가능)
이메일 emelancolli@naver.com | 신청서 다운로드